Featured Post

Giá dầu liên tục giằng co

Cach lap ke hoach che do dinh duong cho nguoi dai thao duong hop ly

Cách lập kế hoạch chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý

Việc tuân theo chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường ko sở hữu nghĩa là bạn phải kiêng khem hầu hết đa số thứ. Bí quyết chính là việc kết hợp đúng loại thực phẩm giữ mức đường huyết ổn định, giảm thiểu nguy cơ dẫn đến biến chứng tiểu đường.

Bài viết này Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp 1 số lời khuyên về các lựa mua chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh dành cho người tiểu đường.

Xem thêm bài viết khác:

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt



Carbs là 1 thành phần căn bản trong thức ăn mà thân thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng nhưng một người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường cần kỹ càng lúc chọn mẫu carbs nào để ăn và làm cho thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể hấp thu carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một cách nhanh chóng, điều này dẫn đến tăng glucose máu nhanh và làm người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không hấp thu tất cả các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và các chất mà nó tiếp thu sẽ đi vào máu chậm hơn so sở hữu carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít sở hữu khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là một loại carb tốt cho sức khỏe mà hầu hết người bắt buộc ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo dỡ đường/tiền đái đường bắt buộc hạn chế lượng đường mà họ tiêu thụ và chú ý kỹ càng lúc ăn tinh bột.

1. Carbs xấu bắt buộc hạn chế sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột mau chóng cung ứng năng lượng cho thân thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs rẻ cho người bệnh

Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và những chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các mẫu đậu, rau và hoa quả sản xuất carbs tốt cho sức khỏe. Một thức ăn không thể đánh giá là nguồn carbs thấp giả dụ không xét đến thành phần chất xơ với trong đấy (trừ những thức ăn khi không ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs kể chung có thể chia thành các nhóm to là



1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều cất tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn đựng những vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường buộc phải ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng bí quyết hấp, luộc, nướng, giảm thiểu tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so sở hữu các người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ phổ biến ngũ cốc nguyên hạt với nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường phải chăng hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần mang ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

  • Ngũ cốc phải giảm thiểu hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các dòng củ nướng
  • Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng mang thể phân hủy protein thành glucose, nhưng giai đoạn này kém hiệu quả hơn so có phân hủy carbs.

Cũng như carbs, 1 người buộc phải chu đáo tìm nguồn protein, đặc biệt trường hợp họ mắc đái tháo đường/tiền đái dỡ đường.Ăn giết đỏ, chẳng hạn như làm thịt bò, làm thịt lợn và giết mổ cừu, có thể khiến tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo ko mang lợi cho sức khỏe của rộng rãi người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng với thể dẫn đến nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

  • Chất đạm buộc phải giảm thiểu hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như giết bò, làm thịt lợn và giết mổ cừu; Tẩm bột hoặc chiên các cái giết mổ mang hàm lượng muối cao; Các mẫu giết chế biến, chẳng hạn như giết xông khói, xúc xích và giết mổ nguội xương; Các miếng giết thịt béo; Gia cầm có da; Cá rán kĩ.
  • Chất đạm nên ăn: giết thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm làm cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm từ sữa

Sản phẩm từ sữa sản xuất calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng 1 loại đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường sở hữu thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất phải tìm thực phẩm từ sữa ít béo.

  • Sản phẩm từ sữa bắt buộc tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai phổ biến chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa với thêm đường.
  • Sản phẩm từ sữa bắt buộc ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung ứng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số cái trái cây mang thể khiến lượng đường trong máu nâng cao lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so có sau khi ăn một bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, hầu hết trái cây, trong chừng mực, là một món tráng mồm tốt. Chúng phân phối carbohydrate chất lượng cao và chứa chất xơ mang thể giúp làm chậm giai đoạn hấp thụ glucose của cơ thể.

  • Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường nên chu đáo lúc tiêu thụ những dòng hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô với thêm đường, trái cây đóng hộp với xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác mang thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp mang thêm muối, dưa chua với chứa đường hoặc muối.
  • Hoa quả và rau bắt buộc ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể chế tạo những acid béo cần phải có như omega-3 và nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường chất béo không bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

  • Chất béo rẻ là chất béo không bão hòa mang xuất phát từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
  • Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa mang trong các loại sản phẩm động vật như giết đỏ hay giết thịt động vật, các sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, cái chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa 1 phần, được tạo ra bằng phương pháp thêm hydro cho các loại thực phẩm lỏng để khiến cho kiên cố hơn và ít với khả năng khiến hỏng, có lợi cho những nhà cung cấp thực phẩm và rất xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, dòng bỏ hết chất béo mang thể nhìn thấy ở giết mổ trước khi nấu, loại bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn những loại hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà phải chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn làm thịt đỏ 2 đến 3 lần.

6 Món ăn vặt cho người tiểu đường: bạn đã biết chưa?

Mắc bệnh tiểu đường ko với nghĩa là bạn ko được ăn vặt nữa. Chỉ nên vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không bắt buộc lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao. Cùng điểm qua các món ăn vặt cho người tiểu đường nhé!

6 món ăn vặt cho người Tiểu đường

1. Sữa chua ko đường

Sữa chua có thể là một lựa tìm cho bữa sáng giàu chất dinh dưỡng hoặc một món ăn vặt cho người tiểu đường vào buổi xế chiều. Một hũ sữa chua ko đường 100mg chỉ đựng 68kcal và 5g carbohydrate và sẽ ko gây nâng cao đột biến lượng đường trong máu ở các người mắc bệnh Đái toá đường. (1)

Bên cạnh đó, sữa chua mang cất probiotics, một cái vi khuẩn phải chăng đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, sữa chua có thể khiến cho giảm mức độ kháng insulin trong cơ thể.

Đây thực thụ là một món ăn vặt có lại nhiều lợi ích trên cả trông chờ đối có người bệnh Đái tháo đường (Tiểu đường).

Sữa chua vừa ngon miệng vừa bồi bổ cho người bệnh Tiểu đường

Lưu ý gì lúc tiêu dùng sữa chua?

Bạn ko cần ăn sữa chua khi đói sẽ làm men lactic dễ bị hủy hoại và làm cho mất tác dụng của sữa chua. Tốt nhất chỉ bắt buộc ăn sữa chua trong 1-2 giờ sau bữa ăn.

Không buộc phải đun nóng sữa chua vì sẽ làm cho mất tác dụng hữu ích và giảm hương vị của sữa chua.

2. Bắp rang

Bắp rang (Bỏng ngô) làm cho từ ngũ cốc nguyên hạt, được xem là khá phải chăng cho sức khỏe của người tiểu đường. Một cốc bắp rang (8 gram) chỉ cất 31 calo. Chính vì vậy, bắp rang có thể giúp bạn cảm thấy no lâu mà không buộc phải thêm rộng rãi calo (2).

Bắp rang chứa đa dạng chất xơ nên tạo cảm giác no lâu

Ngoài ra, bắp rang chế tạo 1 gam chất xơ trên mỗi khẩu phần (1 cốc 8g). Đồng thời nó cũng chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho, kẽm, mangan, sắt và đồng. Những đặc tính tẩm bổ này khiến cho bắp rang trở thành một loại thực phẩm “thân thiện” có bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, hầu hết những loại bắp rang đóng gói sẵn đều chứa phổ biến muối, chất béo chuyển hóa và các thành phần không lành mạnh khác. Do vậy, rẻ nhất là bạn buộc phải tự khiến cho bắp rang tại nhà.

3. Bánh quy nguyên hạt

Những chiếc bánh quy giòn tan rất dễ dàng sở hữu theo bên mình. Nhờ vậy bạn mang thể tiêu dùng chúng bất kì lúc nào, đặc biệt trong tình trạng hạ đường huyết.

Tuy nhiên sở hữu phổ biến  loại bánh quy tiêu dùng tinh bột tinh luyện và thêm phổ biến đường sẽ khiến đường huyết của bạn tăng cao.

Chính vì vậy, khi mua bánh quy, hãy đảm bảo rằng chúng được khiến từ 100% ngũ cốc nguyên hạt (2).

4. Cacao nguyên chất

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhắm nháp một cốc ca cao nóng có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn đề phòng bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. (3).

Cacao đích thực mang tác dụng bổ ích đối với quá trình oxy hóa LDL, chống kết tập tiểu cầu, mẫn cảm mang insulin, cải thiện chức năng nội mô và áp huyết vì sự hiện diện của flavanol – hợp chất được mua thấy trong ca cao.


Cacao cất flavanol giúp cải thiện kiểm soát đường huyết

Cacao là thành phần chính của sô cô la. Do vậy, để tận hưởng hoàn toàn tiện dụng từ món ăn này mà ko gây tăng đường huyết, bạn bắt buộc mua sô cô la đen thay vì sô cô la sữa để hạn chế phần đường béo được trộn thêm và tăng tỉ lệ flavanol.

5. Salad trộn

Nếu bạn cảm thấy đói trước bữa ăn chính, 1 phần salad đa dạng rau xanh hài hòa mang đậu đen sẽ là một lựa tậu lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Đậu đen vô cùng giàu chất xơ và protein. Vậy buộc phải đây là món ăn vặt cho người tiểu đường tương đối lành mạnh. Món ăn này với thể ngăn đề phòng lượng đường tăng đột biến trong máu. (2)

Salad trộn đậu đen vừa giàu chất xơ vừa giàu protein

Bên cạnh đó, salad có sự kết hợp phổ biến dòng rau xanh khác nhau sẽ có lại phổ biến chất xơ. Chất xơ cũng với thể khiến giảm cholesterol xấu trong máu.

6. Sinh tố

Trái cây là 1 trong những món tráng mồm rẻ nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây ko chỉ sản xuất vitamin và khoáng chất, mà còn đựng phổ biến chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Sinh tố chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người Đái tháo dỡ đường (tiểu đường) buộc phải giảm thiểu những loại trái cây đa dạng đường và năng lượng.

Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ cần ăn mang khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.
Đôi lúc sắm lựa món ăn vặt cho người tiểu đường vừa lành mạnh vừa ngon mồm thật ko dễ dàng.

Bí quyết là bạn phải mua các gì giàu chất xơ, protein, ít đường và ít béo và ăn 1 lượng vừa cần sẽ giúp lượng đường máu của bạn không bị nâng cao cao đột biến. Với những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số gợi ý về món ăn vặt cho người tiểu đường Ngày Đầu Tiên hy vọng sẽ giúp bạn cân bằng chế độ dinh dưỡng cũng như giải toả được cơn đói bụng vào bữa xế của mình nhé.

Nguồn tham khảo:

1. Guide to HbA1c
2. Blood Glucose Test
3. Cách tự thẩm tra glucose máu tại nhà – ngaydautien
4. How to Use the Glycemic Index


Nguồn bài viết: https://tapchidepplus.com

Xem thêm bài viết khác:

Dịch vụ SEO Tổng Thể UAE Media
UAE DIGITAL MARKETING AGENCY
- Dịch Vụ Mang Đến Sự Hài Lòng

- Địa chỉ: 58/234 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: www.uae.com.vn
- Email: [email protected]
- Hotline kinh doanh: 0334 07 2727

Nhận xét